Стилистика вина: белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики: Вино светлого соломенно-желтого цвета. Освежающее просекко с лёгкими цитрусово-цветочными акцентами и изящным послевкусием.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с практически любыми блюдами. Является идеальным аперитивом. Прекрасно дополнит карпаччо из сырой рыбы, ризотто и блюда из овощей. Также может стать отличным аккомпанементом к нежирному мясу и мягким сырам.
Виноградники: Виноградники находятся в регионе Венето, в пригороде г. Верона, где производят лучшее просекко.
Способ производства: Методом Шарма в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно: Ультрасовременный подход к производству вина: ферментация происходит под звуки музыки. Звуковые волны с одной стороны способствуют ускоренной ферментации благодаря повышенной активности дрожжей, с другой – влияют на гармоничность вкусо-ароматических характеристик вина. Просекко обладает богатой ароматикой и стабильным перляжем.